食品安全大数据发布：外卖安全最受关注

由清华大学食品药品安全可视化传播基地承办的“数说.食品安全”高峰论坛近日在京举办。该活动是2017年全国食品安全宣传周的重点活动。论坛期间，今日头条联合清华大学健康传播研究所发布了《2016-2017国人食品安全关注度大数据》，数据显示，外卖安全受到广泛关注，奶粉仍然是最受关注的食品品类。

据《2016-2017中国在线餐饮外卖市场研究报告》显示，中国在线订餐市场自2011年一直保持较高速增长，2016年市场规模达到了1662。4亿元，同时，在线订餐用户规模达到2。56亿，相比2015年增长率为22。5%。除了便捷之外，食品安全一直是在线外卖用户关注重点之一。在《2016-2017国人食品安全关注度大数据》的“与食品安全相关的每月热词”中，与外卖相关的平台连续三个月上榜，黑作坊等报道引人关注。与此同时，在与食品安全相关度最高的50个热词中，“外卖”也位居前列。

　　在2016年发布的食品安全关注度大数据中，奶粉的关注度最高，到了今年，仍然是最受关注的食品品类，肉类、水果、零食等紧随其后。而在与食品安全相关关注度最高的成分中，亚硝酸盐位居榜首。大豆、棉花、水稻、圣女果、玉米等作物的转基因安全问题受关注程度较高。在大数据的用户中可以看到，女性明显比男性更关注食品安全。而从年龄分布来看，公众对食品安全的关注度随年龄上升递增。而这与关注健康的年龄趋势是一致的。

“食品安全是现阶段全社会面临的一个巨大挑战和问题。大数据将会成为解决十几亿人口食品安全问题的一个非常有利的切入点。” 清华大学副校长薛其坤在论坛上表示，我们已经进入了一个大数据、全媒体的移动互联时代，运用最先进的技术和手段，对大数据进行分析，可以更加全面地了解老百姓最关心的食品安全热点话题，从而精准化增强食品安全监管的力度，增强公众食品安全信心，也能够不断增强解决食品安全问题的能力。