食品安全大数据发布 奶粉高居榜首

　　在2016全国食品安全宣传周主场活动暨第八届中国食品安全论坛上，今日头条高级副总裁赵添发布了《食品安全大数据》。数据显示，每天有1339.2万网民关注食品安全相关信息，“食品添加剂”居网民关注的十大食品安全热词首位;奶粉仍是公众最关心的食品品类，相关文章阅读量接近800万。

　　从年龄层上看，30岁以上的人群更关注舌尖上的安全。其中，41岁-50岁之间的人群关注得最多，占比为6%。这或许与近几年青年一代更注重健康饮食有关。而18岁以下和18-23岁这个年龄段的人群对食品安全的关注度都不到1%，对年轻人的食品安全科普该加强。

　　在公众最关心的食品品类中，奶粉不出所料地高居榜首。其次为肉制品、剩菜和瓶装水。 而在网民关注度最高的十大食品安全热词排行榜中，“食品添加剂”位列第一，相关关键词阅读数达到了934万。与第二位的“亚硝酸盐”相差300万的阅读数。而“黄曲霉毒素”、“肉毒杆菌”、“山梨酸”的上榜也可看出公众对饮食健康的重视程度。

　　让人意外地是，阅读排名高居榜首的文章不是政府部门发布的权威解读，也不是食品安全的负面报道，而是对于亚硝酸盐等物质的科普解读。可见，公众对于此类物质吃多少量会影响其健康还拿捏不准，还需相关科普宣传跟上脚步。